Prepara deliciosas comidas con la técnica VasoCocina

En Tapas Rioja estamos a la vanguardia en lo que a nuevas técnicas de cocina se refiere. Trabajamos para acercarte los envases y tarros específicos según lo que buscas y, en cada caso, lo hacemos pensando en que puedas alcanzar calidad final en tus presentaciones y sabores exquisitos.

En este artículo te introducimos en el mundo de la VasoCocina y te mostramos una particular receta para aprovechar al máximo los tarros Weck que tan útiles son para almacenar y conservar alimentos. Descubre todo lo que necesitas en Tapas Rioja.

¿Qué es la VasoCocina?

La VasoCocina comprende la técnica según la cual se cocina directamente en los tarros de cristal preparados para tal fin. El tipo de frasco recomendado por excelencia en este caso es el Tarro Weck en cualquiera de sus modelos y capacidades, ya sean cilíndricascuadradas o especiales. ¿A qué se debe esta elección? A que con sus tapas de vidrio, goma y las dos grapas de acero funciona como una olla a presión y promueve una cocción con múltiples beneficios.

Entre las ventajas de esta técnica para cocinar se encuentra la conservación de todos los nutrientes de los alimentos que no se desperdician como sucede en una olla convencional. Además, al cerrar el frasco se mantienen sabores y aromas intactos y no necesita de grandes cantidades de sal y aceite para la preparación por lo que resultan saludables y dietéticas.

Haz menestra de verduras con los Tarros Weck

Ahora bien, tenemos una receta de menestra de verduras que te permitirá elaborar una conserva sensacional con la técnica VasoCocina. Los ingredientes principales que necesitas son verduras como las zanahorias, coliflor, calabacín, pimiento, brócoli y apio y, además, agua, aceite, sal y vinagre para asegurar una correcta elaboración. Sigue los siguientes pasos.

En lo que concierne a la preparación, lo primero a hacer es cortar la verdura en pequeñas porciones y dejarla reposar entre 5 a 6 horas en sal para realzar los sabores. Una vez que ha pasado este tiempo, se recomienda enjuagar bien los alimentos para quitar todo resto de sal y proceder a verter el agua y el vinagre y dejar reposar por entre 3 y 4 minutos.

El próximo paso es quitar cualquier resto de líquidos de las verduras para que, una vez que estén completamente secas, se puedan introducir en los frascos Weck para luego cubrir todos los alimentos con aceite.

Al momento de cerrar el tarro de cristal será muy importante prestar especial atención a los artículos que conforman la tapa. Hablamos no únicamente de la tapa en sí sino también de la goma naranja y los dos clips. Éstos garantizan el cierre hermético y la posibilidad de conservarla por muchos meses, incluso, comercializarla. No olvides recomendar siempre su almacenamiento en un sitio oscuro y seco.

Esta fue la primera receta que llega al blog de Tapas Rioja bajo la VasoCocina. Te traeremos nuevas preparaciones para que realices en tu hogar para tu familia o para tu emprendimiento. Siéntete en condiciones de hacer tu propia versión, sacar el máximo rédito a los tarros Weck que tanta seguridad y confianza nos generan y prepara deliciosos platos. Ante cualquier consulta, no dudes en contactar con nosotros.

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